Articles populaires – Au jardin des Gourmands

18 février 2014

Double fondant chocolats

Rien que le nom de la recette donne envie, non ??? Alors ne perdons pas une ligne de plus ! Ingrédients : 80g de chocolat blanc à pâtisser 80g de crème fraîche épaisse 150g de chocolat noir 130g de beurre 3 oeufs 60g de sucre 60g de farine Commençons...

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26 février 2014

Flan vanille

Un excellent petit dessert, vite fait. Ingrédients pour 4 kid's gourmet : 6g de gélatine (3 feuilles) 50ml de sucre 3 jaunes d'oeufs 400ml de lait à température ambiante 5ml de vanille liquide Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau bien froide. Dans...

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26 février 2014

Nougat glacé

Le petit dessert qui fait toujours son effet ! Ingrédients pour 4 kid's gourmet : 1 blanc d'oeuf 30ml de miel liquide 125ml de crème liquide entière bien froide 50ml de noisettes entières (ou autres fruits secs, confits,....) Monter le blanc d'oeuf en...

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26 juin 2014

Mayonnaise "longue conservation"

Voici la recette toute simple de la mayonnaise de façon à la conserver plus longtemps que quelques jours.... Les débats sont interminables : 3 jours maxi, 7 jours maxi, 10 jours maxi.... pour la recette traditionnelle. Je vous propose plusieurs semaines...

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14 novembre 2014

Gaufres au citron meringuées

Un petit délice, tout simplement ;) Et au lieu d'acheter (super cher au passage) le lemon curd, je vous propose de le faire. La quantité de la recette est idéale pour 8 gaufres, mais sachez que vous pouvez en faire plus et le conserver en le mettant en...

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20 février 2015

Gaufres tartiflettes à ma façon

Vous trouverez ici la base salée pour cette recette ! Ingrédients pour la garniture : 4 pommes de terre de taille moyenne sel, poivre 20g de beurre 200g d'allumettes de lardons natures 16 petites tranches de Morbier Dans le Pichet micro cook 1L, cuire...

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20 février 2015

Pains à hamburger

Voici une super recette pour des pains moeleux : je l'utilise pour des hamburgers (grands ou minis), des navettes, des sandwichs..... Ingrédients : 300ml de lait à température ambiante 5g de levure SAF 500g de farine 40ml de sucre 10ml de sel fin 80g...

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8 mai 2015

Mousses framboisines chocolat blanc

Une petite merveille de dessert ! Ingrédients : 150g de chocolat blanc 150ml de crème liquide entière 125g de framboises 25ml de pépites de pralin Dans le pichet micro cook 1L, faire fondre le chocolat blanc 2mn à 360 watts. Laisser reposer puis remuer...

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15 mai 2015

Mes rolls parisiens, version marins

Pour changer des apéros habituels, encore une recette sympa à faire ! Et à déguster ! Ingrédients pour le roulé : 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 30ml d'eau 2ml de sel 50g d'emmenthal râpé 40g de maïzena 20ml de farine 5ml de levure chimique 25ml d'huile...

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5 novembre 2015

Les Cookies de Felder à ma façon

En fan de chocolat, j'ai le super bouquin de Ferder ! J'y ai trouvé une excellente recette de cookies, que j'ai faite à ma façon.... Il indique pour 30 cookies ; j'en ai fais 16, par préférence niveau cuisson et taille tout simplement !!! lol Ingrédients...

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24 février 2017

La Yaourtière Tupperware et ses yaourts !!!!

Je voulais une yaourtière depuis un moment.... Il existe de supers modèles, électriques.... Qui permettent pour certains de réaliser beaucoup de choses différents, autres que des yaourts. Mais honnêtement, a-t-on besoin d'une yaourtière pour faire des...

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24 février 2017

Des dômes en chocolat....

Connaissez vous les Moules Dômes ??? Depuis quelques mois, j'ai la chance de les avoir à la maison ! Et je vous propose de les découvrir ;) De magnifiques recettes à réaliser... Mais ce que je préfère, c'est la réalisation de dômes en chocolat ! Pour...

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28 mai 2013

Index des recettes

A B BALLOTINS DE BRIE ET JAMBON CRU BONBONS CARAMELS A LA FLEUR DE SEL BRIOCHE RAPIDE BUCHE AU CHOCOLAT BUCHE EXPRESS CHOCOLAT/MANDARINE BUCHE LEGERE AUX FRUITS ROUGES BUTTERBREDELES C CAKE DE COQUILLETTES CHOCOLATS MARBRES GARNIS CLAFOUTI D'ETE AUX COURGETTES...

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13 mars 2013

Astuce : fruits !

Aller, y'en a beaucoup qui sont sous la neige, dans le froid... mais on change tout de même bientôt de saison : avec les plaisirs mais aussi les désagréments.... Savez-vous comment empêcher les moucherons d'aller dans notre corbeille de fruits ? Il suffit...

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1 janvier 2014

APERITIF DINATOIRE

A B C CLAFOUTIS D'ETE AUX COURGETTES CRINKLES AU CHOCOLAT D E EMINCE DE CONCOMBRE FACON TZATZIKI F G H I J K L M MINIS FINANCIERS MINIS MUFFINS AU FROMAGE FACON SOUFFLES MINIS TARTELETTES AU CHOCOLAT N NEIGE DE FROMAGE BLANC AUX FRAISES O P PALMIERS "NUTELLA"...

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5 janvier 2014

DESSERTS / GOUTERS

A B BRIOCHE RAPIDE BUTTERBREDELES C CREME ANGLAISE CRINKLES D DELICIEUX AUX POMMES E F FRAISIERS G GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT GATEAU RAPIDE AUX POIRES H I J K L M MADELEINES AU CITRON MADELEINES AU CHOCOLAT MOELLEUX AU CITRON MOUSSE CHOCOLAT ENTRE DEUX...

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12 octobre 2013

Pâte à tartiner

J'ai réussi à trouver une recette se rapprochant vraiment bien de la pâte à tartiner de la célèbre marque ! La goûter c'est l'adopter ! Ingrédients : 100g de pralinoise 250g de lait concentré sucré 75g de chocolat noir 50g de beurre 25g d’huile de noisette...

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25 juin 2013

Pâte brisée

Voici une recette de pâte brisée vraiment excellente, que j'ai apprise lorsque j'étais conseillère pour la marque Vorwerk. Je ne fais que cette recette !!! Ingrédients : 300g de farine 125g de beurre 90ml d'eau 5ml de sel Mélanger tous les ingrédients...

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9 février 2013

Astuce.... tâche de carotte sur mes ustensiles !

Avoir des ustensiles en plastique blancs (ou de couleur claire ) pour cuisine, c'est bien. Savoir comme les garder plus longtemps en bon état, c'est mieux ;) Voilà donc la petite astuce pour enlever les tâches de carottes sur nos planches à découper,...

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3 octobre 2013

Crème anglaise

Pour accompagner un gâteau au chocolat par exemple.... miam !!!! Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs 150ml (150g) de sucre 1 gousse de vanille 15ml de maïzena 750ml de lait entier à température ambiante Dans le pichet micro cook 1l, mélanger les jaunes d'oeufs...

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1 janvier 2014

ENTREES

A B BALLOTINS DE BRIE/JAMBON CRU C CLAFOUTI D'ETE AUX COURGETTES D E EMINCE DE CONCOMBRE FACON TZATZIKI F FOIE GRAS : 3 CUISSONS DIFFERENTES G H I J K L M MILLEFEUILLE TOMATE/PISTOU/MOZZARELLA N O P Q QUICHETTES JAMBON/POIREAU R RADIS FLEURS RILLETTES...

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1 janvier 2014

PLATS UNIQUE OU DE RESISTANCE

A B BALLOTINS BRIE/JAMBON CRU C CAKE DE COQUILLETTES CLAFOUTI D'ETE AUX COURGETTES COUSCOUS SANS SURVEILLANCE COUSCOUS VAPEUR CREVETTES PIQUANTES A LA PLANCHA E F G GRATIN DE POMMES DE TERRE/BEAUFORT H I J K KNACKS GOURMANDS AU FROMAGE L M N O P POULET...

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1 novembre 2015

Verrines de concombre fraîches

Une recette qui séduit même les enfants ! Idéale en été, d'autant qu'elle sera de saison ! Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 concombre 5 petits fromages type "Kiri" sel/poivre/piment d'espelette 6 tranches de pain de mie Laver le concombre, l'éplucher si...

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1 novembre 2015

Rillettes thon/surimi à ma façon

Une recette fraiche également, plutot d'été là encore puisque l'on y trouve des tomates ;) Elle se déguste idéalement sur des blinis maison (si ce n'est déjà fait, je vais ajouter la recette sur le blog ;) )ou encore sur des tartines grillées ! Les tartines...

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31 mai 2013

Radis fleurs !

Pour une entrée ou un apéro qui change de présentation ! La petite astuce : couper les radis puis les plonger plusieurs minutes dans de l'eau tiède. MAGIE ! Sympa, non ? Merci le petit livret des astuces de Jo de Tupperware !!!

Posté par deiopea à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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