Gâteau magique à la vanille

Voici une recette sympa, simple et qui peut en mettre plein les yeux à vos convives ;)

Et puis surtout, c'est trop bon, ce qui ne gâche rien !

Pourquoi MAGIQUE me demanderez-vous ???? Et bien, cette magie réside dans le fait que pour ce gâteau, nous réalisons une pâte, une seule..... et après cuisson, nous nous retrouvons avec un gâteau en 3 couches bien distinctes ! Sympa, non ?

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 130g de sucre en poudre
• 15ml d'eau tiède
• 125g de beurre
• 115g de farine
• 500ml de lait
• 5ml de vanille en poudre

1. Mettre le four à préchauffer sans la grille Th.5/6 ou 160°C.
2. Dans le pichet micro cook 1l, mettre le lait à chauffer 4mn à 500watts.
3. Dans le Speedy chef, monter les blancs en neige ferme.
4. Dans le pichet micro cook 500ml, mettre le beurre à fondre 2mn30 à 500watts.
5. Dans le bol batteur 3l, fouetter au fouet plat métallique les jaunes d'oeufs avec sucre et l'eau. Il faut que ce mélange blanchisse et mousse légèrement.
6. Ajouter le beurre fondu, la vanille et fouetter au fouet souple jusqu'à obtenir un mélange homogène.
7. Ajouter petit à petit la farine tamisée au tamis tup. Puis le lait.
8. Vous obtenez une pâte liquide, jusque là tout va bien !
9. Il faut ensuite ajouter les blancs en neige. C'est là qu'on peut être perturbé lol : il faut les casser. Donc il faut fouetter jusqu'à obtenir des tas de petits morceaux, tout petits. La pâte est certe peu commune mais elle est prête !
10. Verser dans le moule Fleur posé sur la grille froide du four (ou tout autre moule assez haut) et cuire 50mn à 160°C.
11. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 3 à 4 heures minimum avant dégustation.

Vous constaterez la magie au démoulage mais surtout, à la découpe du gâteau !

(ma photo manque de netteté :/ si j'arrive à faire mieux, je la changerai car du coup, vous voyez sûrement mal les 3 couches du gâteau....)

Comments

[nicole passions]

jolie recette et blog très gourmand...

Si ça te tente, un concours dessert sur mon blog:http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/03/21/29412605.html

Belle journée